Estado nutricional

Vamos falar um pouco mais sobre a nutrição e seus conceitos e da avaliação nutricional. O objetivo não é transformar ninguém em expert ou em nutricionista "autodidata", mas expor os conceitos para o entendimento da nutrição e assim poder de melhor forma adequar-se ou entender suas dietas e reeducação alimentar.
ESTADO NUTRICIONAL
No plano individual ou biológica o que chamamos de estado nutricional é o resultado entre o equilíbrio de consumo de nutrientes e o gasto de energia do organismo onde são supridas as necessidades nutricionais. Podemos classificar o ESTADO NUTRICIONAL de três formas:

1. EUTROFIA - ou adequação nutricional - quando há o equilíbrio entre o consumo em relação as necessidades nutricionais
2. Carência Nutricional - quando é insuficiente a quantidade ou a qualidade de algum algum ou de todos os nutrientes consumidos em relação as necessidades nutricionais do indivíduo (pode variar de pessoa para pessoa)
3. Distúrbio Nutricional - é o contrário da carência, ocorre quando há excesso ou desequilíbrio do consumo de nutrientes em relação as necessidades nutricionais do indivíduo.